石屋根に太陽光発電はつけれるのですか?

はい、つけることは現実的に可能です。

近年では資材の高騰などといった逆境もありますが、太陽光発電はまだ発展の余地があり、性能もよくなるかと思います。

ですが、家電製品ということに代わりはありません。

家電製品の宿命ともいえますが、複雑なものほど、どうしても故障が多くなります。太陽光発電も同じく故障は避けられません。

つまり、メンテナンスの費用や寿命も考慮してつけていただくのであれば、何も問題はありません。